Les légumes, c'est le phõ'

Connaissez-vous le phõ' ? Le plat vietnamien typique qui a su garder son authenticité en dehors de ses frontières.

Il existe autant de recettes que de familles qui cuisinent ce plat généreux et subtile. Il existe même des versions végétariennes qui en étonneront plus d'un de par leur gourmandise !

Le phõ' est un mélange de tagliatelles de riz et d'aromates arrosés d'un bouillon parfumé à la cannelle, au gingembre et à la badiane.

Ce trio de base s'enrichit ensuite selon les goûts et les couleurs de chacun 🌈

Avec les légumes que nous proposons cette semaine, vous avez de quoi tester des recettes végétariennes ou carnées (on vous aiguille vers Miss Tam qui propose sa version traditionnelle) :

• Le panier à 13€ contient du céleri rave, des poireaux, des carottes*, du chou frisé, des pommes de terre* et des oignons
• Celui à 18€ compte en plus un sachet de mache, un supplément de poireaux et un pot de thym de nos jardins

Les légumes avec un * proviennent de fermes bio et locales partenaires de notre association.

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Vous en voulez plus ? Avec plaisir ! Vous trouverez sur notre boutique en ligne des légumes (pomme de terre, chou kale, persil, sous réserve de stock suffisant) pour compléter votre panier, ainsi que des produits pour flatter vos papilles, notamment du sel de Guérande l'Héritier et du miel seine-et-marnais en édition limitée.

Bon appétit !