GASPACHO DE BETTERAVES
Couper 300g de pommes granny en quartier
600 g de betteraves cuites en cube
300 g d’orange pelées (ou remplacer par du jus d’orange)
Broyer dans un mixeur puissant au moins une minute : on doit obtenir une consistance de velouté.
Ajouter 100 g de lait de coco et 150g de jus d’orange.
Mélanger à vitesse moyenne.
Rectifier la consistance et le gout en ajoutant un yaourt ou du lait de coco, du jus de citron…
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